CAFAYATE
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Octubre 1863-2013 - 150 Años de la
Fundación del Pueblo
Cafayate, voz
cacana de origen quechua, topónimo de la etnia autóctona de los Diaguitas, con significado variante y
controvertido, corresponde desde su fundación a la denominación del poblado
homónimo enclavado en el Valle Calchaquí
a 1.620 m sobre el nivel del mar, sobre el flanco occidental de la Sierra del
Cajón, y el cono aluvial del Río Chuscha, actual Provincia de Salta,
Departamento de Cafayate, instituido por escición del Departamento de San
Carlos por el Coronel del Ejército Real,
D. Manuel Fernando de Aramburu, cumpliendo la voluntad de su madre,
D. Josefa Frías de Aramburu, de ofrecer un Santuario a la Virgen del Rosario.
Cafayate desde
fines del Siglo XIX contaba con una población de 5.000 hab. (Ambrosetti), la
que en 2010 ascendía a 13.259 hab. urbanos y 1.591 hab. rurales. Los principales distritos o parajes
son Las Conchas, La Punilla,Lorohuasi,Chuscha,Yacochuya, El Divisadero y Tolombón, asentados la mayoría sobre la vertiente occidental del
valle entre los 1600 y 2400 metros de altura.
Carece de
conexión ferroviaria, ya que desde Salta aún existe la traza del FFCC Gral. Belgrano hasta Alemania o Alemanía
únicamente, actualmente no operativa, y cuenta con trazas viales con la Ruta
Nac. Nº 68 y Ruta Nac. Nº 40 con Catamarca y Tucumán. Dispone de aeroestación y pista de aterrizaje
apta para aeronaves de mediano porte y demás infraestructura de apoyo, y
servicios de transporte terrestre de pasajeros
y cargas, aún sin estación
terminal utilizable.
El pueblo dispone
de establecimientos educativos primarios, secundarios, técnicos y terciarios de
buen nivel, servicios de salud, e instituciones culturales caracterizadas por
el Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueológico, un Paseo de los Artesanos y
sitios de interés turístico vg., Quebrada de las Conchas, San Pedro de
Yacochuya, San Isidro, Cascadas del Río Colorado, Los Médanos, Mirador Cº Santa
Teresita , Cuevas Antropológicas del Suri, Molino de Piedra, y la Ruta del Vino.
Resultaría
conveniente que el Municipio nucleara el desarrollo de proyectos turísticos
complementando los innúmeros atractivos naturales existentes, apoyado por el
sector empresarial y educativo. Se hace necesaria una mejor señalización y
caracterización de los recursos paisajísticos étnicos y culturales, para
ilustrar a los numerosos contingentes visitantes que anualmente se registran.
Una proyección ilustrada seriada in situ del Museo Arqueológico Rodolfo Bravo,
implicaría un atractivo de elevado valor considerando la riqueza invaluable de
las piezas pertenecientes a la Cultura Santa María de los Diaguitas, colectadas con tanto esmero y dedicación por
su autor, ya fallecido .
Asimismo, un
mayor desarrollo y muestrario de la riqueza del arte textil existente y sus
materiales disponibles en Cafayate, resultaría imprescindible para poner en
valor el patrimonio heredado de las culturas diaguita y española asimilado y
cultivado por algunas personas y familias en el pueblo y comarcas serranas
vecinas.
La actividad
económica está basada en el cultivo e industrialización de la vid, especias,
frutas desecadas, textiles finos de alpaca, llama, ovinos, mantas y barracanes.
Numerosas bodegas elaboran vinos finos, varietales y de corte, de uvas de
excelente calidad tintas y blancas, destacándose el cabernet sauvignon,
malbec,y torrontés ,principalmente entre
otros.
Dr. Roberto A.
Ibarguren, Investigador Asociado ,IAEI, Universidad Católica de Salta.
Fuente: OMT,
Excelencia en Gestión Turística-Información Pública
